I början av augusti gifte sig min syster och jag fick den stora äran att göra bröllopstårtan, ja ett helt dessertbord faktiskt! Ett helt otroligt roligt uppdrag, nu skulle jag bara välja vad jag skulle välja att baka. Bröllopsfesten hölls i brudparets lada och dekorationerna gick i rustik stil. Jag följde temat och ville även få in svenska sommarsmaker.
Efter mycket funderande, planerande och bakande fylldes dessertbordet av inte mindre än 10 olika bakverk utöver bröllopstårtan. Kanske i mesta laget men lagom är inte riktigt min grej 😉
Mycket av dekorationerna hittade jag på brudparets gård. Ett gammalt fönster fick agera meny, gamla vaser, stubbar, vagnshjul och annat fick vara med och pryda bordet. Tårt- och kakfat hade min far så snällt sågat till av ett par gamla stubbar. Och som pricken över i:et hängde det en gammal stege i ladan, redo att pyntas! Ljuslyktorna gjordes av gamla glasburkar och lite spets.
Nu ska ni få en närmare titt av vad som fanns att gotta ner sig i!
Magiskt chokladtårta med salt kolasås. Dekorerad med fjärilar av vit choklad.
Amerikansk äppelkaka
Svartvinbärsmoussetårta på chokladbotten dekorerad med chokladkant
Vaniljhjärtan dekorerade med sockerpärlor
Brudens biskvier med jordgubbskräm och vit choklad. Brudgummens biskvier med chokladkräm och mörk choklad.
Hallonsnårets cupcakes med philadelphiafrosting dekorerade med kanderade syrenblommor.
Cakepops med smak av fläder och smultron.
Blåbärsmaränger
Pannacotta med smak av vanilj och röda vinbär. Toppad med vinbärsspegel.
Då har vi kommit till dessertbordets drottning. Bröllopstårtan. En trevåningstårta byggd av ljusa bottnar, jordgubbskompott, vaniljmousse och rabarbercurd. Täckt med vit chokladsmörkräm och dekorerad med blommor gjorda i gumpaste.
