Tag Archives: doptårta

Kalas i dagarna två

27 Feb

Förra helgen kalasades det ordentligt här hemma. På lördagen fyllde jag jämna 30år och på söndagen döptes sonen. Det krävdes en del planering innan men det var det värt! Det blev en mycket intensiv men trevlig helg!

Lördagen började med sång och paket från familjen. Vi förberedde den sista maten och tittade naturligtvis på den spännande OS-stafetten 🙂 . Framåt två-tiden började alla gäster komma. Vi bjöd på buffémat och lyckades till och med få lite sommarkänslor med grillad fläskkarré och kyckling. Efter maten blev det två sorters moussetårta och lite chokladpraliner. Vem har sagt att man bara ska göra godis till jul?

Eftersom jag älskar att pyssla och fixa hade det även pyntats en del här hemma! Jag hoppas bilderna nedan kan ge er lite inspiration till pyssel och bak. Recept på godis och praliner kommer i ett separat inlägg snart!

Dukning i svart och rosa.

Dukning i svart och rosa.

20140227-123413.jpg

Jag hade gjort vaser av konservburkar som dekorerats med svart satinband och ett spänne.

20140227-123428.jpg

Jag äger ingen rosa vas så den som stod på serveringsbordet kläddes i rosa silkespapper för att passa in! Ett enkelt sätt att variera vaser i det oändliga 😉

Buffèbordet fyllt med mat

Buffèbordet fyllt med mat

Dags för efterrätt

Dags för efterrätt

Hjortronmoussetårta med vaniljpannacotta på browniebotten.

Hjortronmoussetårta med vaniljpannacotta på browniebotten.

Blåbärsmoussetårta med vitchokladmousse på browniebotten.

Blåbärsmoussetårta med vitchokladmousse på browniebotten.

Jag vill än en gång passa på att tacka alla som ville vara med och fira min födelsedag!

På söndagen var det då dags för sonens dop. Dekorationerna byttes ut och gick nu mer åt blått 🙂

Vit och blå dukning med egengjorda serveringar med elefanter på.

Vit och blå dukning med egengjorda serveringar med elefanter på.

Fikabordet

Fikabordet

Utöver Rimbobullar och tårta bjöds det på dumlegrottor, itterbuggare

Utöver Rimbobullar och tårta bjöds det på dumlegrottor, jitterbuggare, delicatobollar och bountyrutor.

IMG_4195

Doptårtan fylld med hallonmousse och glasscreme (hälften grädde, hälften marsansås). Spacklad med smörkräm. Täckt och dekorerad med marsipan.

IMG_4196

En liten kanin med ballonger gjord av sockerpasta och marsipan.

Det var mycket att planera två olika tillställningar till samma helg men det blev två lyckade kalas och ordentligt fyllda magar! Hoppas jag kunnat ge er lite inspiration och ideér!

20140227-202059.jpg

Annonser

En liten sammanfattning, del 1

4 Jan

Mycket hände under slutet av 2013. Det största var naturligtvis att jag blev mamma till en underbar prins. Jag blev även moster till en prins och min bästa vän fick en liten prinsessa, så nu vimlar det av små mirakel i vår närhet! Tyvärr har det även varit mjölkstockningar och förkylningar om vart annat så som ni förstår har bloggandet inte legat så högt på prioriteringslistan. Däremot har det pysslats och bakats en hel del ändå. Ni ska nu få se lite bakverk och tårtor och i nästa del en sammanfattning av annat pyssel!

Vi hade i oktober kalas för våran prinsessa som fyllde två år. Eftersom hon älskar hundar blev det ett kalas med just tema hund. Jag gjorde pompoms och vimplar för att dekorera kalasbordet med. Naturligtvis fanns där även en hundskål fylld med hundmat (kinapuffar).20140107-194822.jpg

20140107-195010.jpg
Det serverades cakepops gjorda på vaniljkaka med bitar av ahlgrens bilar i. Doppade i choklad och dekorerade med sockerkulor i kalasets färger rosa och gult.

20140107-195100.jpg
Hundbenen är hederliga dammsugare som rullats in i vit marsipan och formats till ben. På fatet bredvid ligger vaniljbullarna redo att ätas upp.

20140107-195137.jpgTårtan var en hundtårta gjord av vaniljbottnar och fylld med vaniljpannacotta och päronmousse. Spacklad med smörkräm och täckt med mmf.

20140107-201036.jpg
På bordet var det dukat med vit duk och en rosa löpare som jag målat tassar på. Servettringarna är gjorda i papper med hundbilder på.
Allt blev mycket lyckat och dottern vill redan ha en ny hundtårta på sitt nästa kalas 🙂

Hösten rullade på. Ingen höst utan morotskaka. Den här gången gjorde jag Leilas morotskaka. Mycket saftig och god!
20140104-102632.jpg

Leilas morotskaka

3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
en nypa salt
1 1/2 dl solrosolja
4 1/2 dl rårivna  morötter

Cream Cheese Frosting
60g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
skal av 1 lime
100g philadelphiaost

Vispa ägg och socker poröst. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i äggsmeten. Tillsätt solrosolja och morötter. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant. Grädda i mitten av ugnen ca 55 minuter i 150 grader. Låt kakan svalna.

Vispa ihop alla ingredienser till frostingen till en krämig smet.
Bred över den kalla kakan och servera till en god kopp kaffe!

Framåt jul var det dags för det årliga lussebaket. Jag gjorde samma bullar som förra året.
20140104-104226.jpg

Det sista jag gjorde i bakväg förra året var tre doptårtor till min systerson. På föräldrarnas önskan blev det tårtor fyllda med päronmousse och vaniljpannacotta.
IMG_3647 IMG_3648 IMG_3649 IMG_3651
När jag googlade runt hittade jag en underbar bebis som duktiga Johannas tårtor gjort. Jag gjorde en egen i lera och målade den så att den skulle kunna sparas som minne av dopdagen.

Det var iallafall lite av det jag bakat, någon liten kaka kan jag ha hunnit med däremellan också men det här var de större projekten.
Vi hörs snart och då med lite pyssel!

Tårtkalas

9 Maj

Jag tycker verkligen om att baka och letar i varje hörn efter en anledning till att få göra en tårta eller något annat smarrigt! Många gånger hittar jag tyvärr bara dammtussar…
Idag tänkte jag i alla fall bjuda på lite bilder av några av mina skapelser.

 

En variant av en budapestrulle. Både fylld och dekorerad med choklad och jordgubbar.

En klassisk gräddtårta med jordgubbar och riven vit choklad på toppen. Ett par ringblommor gör den ännu lite mer somrig.

En glasstårta till min lillebror. Under vaniljglassen gömmer sig en kladdkakebotten och dulce de leche (kolasås kokad av kondencerad mjölk). Leksandsmärket är gjort i marsipan. 

Tårtan jag gjorde till våran dotters dop. Fylld med mörk chokladmousse och vit chokladmousse blandad med hallon och blåbär.

Födelsedagstårtan till mig själv. Chokladbotten och passionsfruktsmousse.

Min man och jag var med hans kollegor på en grottexpedition i Mo i Rana. Som tack för en trevlig helg gjorde jag denna tårta. Den här är fylld med hallonmousse och limemousse.